Ovejas, queso y leche durante la Prehistoria. Miriam Cubas.

Durante la Prehistoria, los restos de animales y vegetales que aparecen en los yacimientos arqueológicos son reflejo de los alimentos que se consumían. Sin embargo, hay otros recursos como el queso y la leche que no dejan una “huella” directa en el registro arqueológico. ¿Cómo podemos identificar estos productos a partir de los materiales arqueológicos?