Ustilago maydis
Nombre popular
- En euskera:
- En castellano: Carbon del maiz
Datos cientificos
- Clase: Basidiomycota
- Género: Ustilago
- Especie: maydis
- Autor: (DC.) Corda 1842
- Comestibilidad: Balio gabea/Sin valor
Texto de descripción
Basidioma: fructificación de 4-10 cm de Ø, sobre las panochas de maíz. Inicialmente de color blanco-plateado, más tarde gris-plateado y finalmente púrpura-violáceo oscuro, transformándose en una masa pulverulenta negra.
Microscopía: esporas teliosporas con gruesa membrana, globosas, de 10 µm.
Hábitat: sobre las panochas de maíz autóctono. El maíz que viene tratado e hibridado no se ve afectado por este hongo parásito.
Comestibilidad: tenemos constancia de que es consumida en Méjico, pero desconocemos la forma de prepararlo y el estadio en que se recolecta.
Fotografías
Microscopías / Microfichas
